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题名:
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瓜果保鲜储藏技术
gua guo bao xian chu cang ji shu
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李乡壮主编
,
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ISBN:
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978-7-5612-2811-1
价格：
CNY39.00(全3册)
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语种:
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chi
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载体形态:
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157页
图
18cm
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出版发行:
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出版地：
西安
出版社：
西北工业大学出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书介绍了苹果、梨、柑橘、香蕉、葡萄等南北方瓜果的保鲜储藏技术。
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主题词:
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水果
食品保鲜
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主题词:
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水果
食品贮藏
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中图分类法:
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S660.9
版次：
4
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主要责任者:
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李乡壮
li xiang zhuang
主编
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索书号:
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S660.9/75
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