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题名:
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果品蔬菜贮藏运销学 guo pin shu cai zhu cang yun xiao xue / 刘兴华，陈维信主编 , |
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ISBN:
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7-109-07610-5 价格： CNY25.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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297页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书阐述了果蔬的质量与质量评价、果蔬的采后生理、影响果蔬耐藏性的因素、果蔬的采收与采后处理、果蔬的运输与冷链流通、果蔬的营销策略。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 市场营销学 |
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主题词:
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蔬菜 市场营销学 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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市场营销学 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘兴华 liu xing hua 主编 |
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主要责任者:
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陈维信 chen wei xin 主编 |
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附注:
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面向21世纪课程教材 食品科学与工程 园艺专业用 |
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索书号:
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S660/1 |