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题名:
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好汤48
hao tang 48
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程安琪著
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ISBN:
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7-5019-4374-5
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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83页
彩照
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书介绍几十种汤菜菜谱，包括材料、腌料、调味料、做法等，又分为清汤篇、浓汤篇，书前有文章叙述高汤的制作。
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主题词:
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汤菜
菜谱
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主题词:
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汤菜
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
4
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主要责任者:
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程安琪
cheng an qi
著
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索书号:
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TS97/4
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