题名:
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鲜切蔬菜加工及流通 xian qie shu cai jia gong ji liu tong / 吴继红等编著 , |
ISBN:
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7-80233-165-X 价格: CNY9.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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99页 图 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国农业科学技术出版社 出版日期: 2006 |
内容提要:
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本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。 |
主题词:
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蔬菜加工 基本知识 |
主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
主题词:
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蔬菜 商品流通 |
中图分类法:
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TS255 版次: 5 |
中图分类法:
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F724 版次: 5 |
主要责任者:
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吴继红 wu ji hong 编著 |
主要责任者:
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廖小军 liao xiao jun 编著 |
主要责任者:
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高敏 gao min 编著 |
索书号:
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TS255/11 |
索书号:
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TS255/11 |