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题名:
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核桃贮藏与加工技术 he tao zhu cang yu jia gong ji shu / 高海生，刘秀凤主编 , |
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ISBN:
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978-7-5082-3144-0 价格： CNY7.00 |
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ISBN:
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978-7-5082-3144-0 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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177页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书介绍了核桃的优良品种与处理、贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，其罐藏类、糖制品、果汁、油类等的制作与利用技术等。 |
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主题词:
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核桃 食品贮藏 |
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主题词:
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核桃 加工 |
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中图分类法:
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S664.109 版次： 4 |
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主要责任者:
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高海生 gao hai sheng 主编 |
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主要责任者:
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刘秀凤 liu xiu feng 主编 |
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索书号:
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S664/10 |