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题名:
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北方美味家常菜 [ 专著] bei fang mei wei jia chang cai / 吴杰等主编 , 夏玲等编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-2549-4 价格： CNY17.50 |
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ISBN:
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978-7-5082-2549-4 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,330页 彩照(24页) 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书收入了北方叶菜、茎菜、根菜、等37个蔬菜品种，650个菜目，都是北方人最爱吃的菜肴。书中介绍了每款菜的用料配比、制作方法和成菜特点及烹调技术。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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次要责任者:
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夏玲 xia ling 编著 |
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版次:
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修订版 |
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索书号:
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TS97/87 |