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题名:
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食品营养与卫生 [ 专著] shi pin ying yang yu wei sheng / 李洁主编 , |
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ISBN:
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978-7-5606-5596-3 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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261页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西安电子科技大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书具体内容包括基础营养学入门、各类食品的营养价值、平衡膳食与合理营养、不同人群的营养与膳食、食品污染及其预防、食物中毒及预防、综合实践(营养配餐)等。 |
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主题词:
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食品营养 高等职业教育 |
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主题词:
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食品卫生 高等职业教育 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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李洁 li jie 主编 |
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附注:
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实践导向型高职教育系列教材 |
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索书号:
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1 |