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题名:
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煎炸烤 jian zha kao / 阿文编著 , |
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ISBN:
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978-7-5464-0429-5 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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91页 彩图 23cm 1光盘 |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书集中呈现的210余例煎炸烤美食，采用科学烹制方式，优选经典、最具代表性和深受民众喜爱的煎炸烤菜式，如煎酿青椒、铁板煎牛柳、生煎包、潮州炸豆腐、炸蚝仔、炭烧鲭鱼、香辣烤羊排等，选材涵盖肉类、禽蛋、水产、蔬菜、瓜果、主食，应有尽有。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 4 |
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主要责任者:
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阿文 a wen 编著 |
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索书号:
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TS972/351 |