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题名:
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我爱厨房
wo ai chu fang
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舒畅编著
,
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ISBN:
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7-220-05360-6
价格：
CNY22.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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21,425页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川人民出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书从厨房的布置，厨具的置备、功用，食品的营养、选料、加工、贮存，到菜肴的烹饪技法、调味、火候等方面进行了详细的介绍。
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主题词:
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厨房
基本知识
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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舒畅
shu chang
编著
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版次:
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2版
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索书号:
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TS972/78=2
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