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题名:
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酒类生产一本通
jiu lei sheng chan yi ben tong
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何扩主编
,
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ISBN:
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978-7-122-16517-6
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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140页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书内容结合生产实际，将食品发酵必须的基础理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，并积极反映近几年来食品发酵行业的新技术、新成果。
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主题词:
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酿酒
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中图分类法:
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TS261.4
版次：
5
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主要责任者:
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何扩
he kuo
主编
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索书号:
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TS261/1
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