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题名:
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豆类食物这样做最养人 [ 专著] dou lei shi wu zhe yang zuo zui yang ren / 尚云青，于雅婷主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-4192-5 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了黄豆、青豆、绿豆、红豆等豆类的营养成分、养生功效、选购保存、搭配宜忌；养生豆浆的制作方法，包括经典家常的原味豆浆、五谷豆浆、蔬果豆浆、花草豆浆，具有健脾和胃、护心祛灭等不同功效的保健豆浆，养颜、护发、抗衰豆浆，以及适合孕妇、幼儿、老年人等不同人群的豆浆，不同季节适宜饮用的豆浆。同时介绍了近百道营养丰富、好喝易做的养生豆奶；400多道豆类佳肴的制作方法，以及豆腐、豆豉、豆干、豆芽等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等。 |
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主题词:
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豆制食品 食物养生 |
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中图分类法:
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R247 版次： 5 |
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主要责任者:
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尚云青 shang yun qing 主编 |
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主要责任者:
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于雅婷 yu ya ting 主编 |
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附注:
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凤凰含章 生活+系列 |
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索书号:
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R247/30 |