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题名:
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安心酵素，即榨即喝冷压蔬果汁 [ 专著] an xin jiao su，ji zha ji he leng ya shu guo zhi / (日)岩本惠美子著 , 龚亭芬译 |
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ISBN:
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978-7-5194-0386-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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101页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书介绍了不加热，以低速低温低压的方式慢慢榨取蔬菜或水果中的水分制成的冷压蔬果汁，能够极大程度地避免不耐高温的酵素、维生素、矿物质遭到破坏，尽可能多地将蔬果中的营养素摄入体内。全书分为五部分，包括认识冷压蔬果汁、基础制作、简单组合、开启冷压蔬果汁的生活、专栏。 |
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主题词:
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菜汁 制作 |
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主题词:
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果汁饮料 制作 |
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中图分类法:
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TS275 版次： 5 |
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主要责任者:
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岩本惠美子 yan ben hui mei zi 著 |
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次要责任者:
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龚亭芬 gong ting fen 译 |
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索书号:
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TS275/11 |