|
题名:
|
酒水知识与酒吧管理 [ 专著] jiu shui zhi shi yu jiu ba guan li / 何立萍编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5637-3394-1 价格： CNY26.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
152页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016 |
|
内容提要:
|
本书共4大模块15个项目组成的内容体系，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，全面介绍了包括酒吧服务标准流程及酒吧吧台设计、酒吧的日常业务管理、酒吧的人员、成本管理等在内的相关知识。 |
|
主题词:
|
酒 基本知识 |
|
主题词:
|
酒吧 商业管理 |
|
中图分类法:
|
TS262 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
何立萍 he li ping 编著 |
|
附注:
|
新编高职高专旅游管理类专业规划教材/谢彦君总主编 |
|
索书号:
|
TS262/5 |