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题名:
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烘焙工坊
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专著]
hong bei gong fang
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肖静主编
,
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ISBN:
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978-7-5430-9740-7
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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143页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
武汉
出版社：
武汉出版社
出版日期：
2016
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内容提要:
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本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料和详细的烘焙步骤，以及成品的精美图片。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213
版次：
5
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主要责任者:
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肖静
xiao jing
主编
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索书号:
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TS213/44
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