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题名:
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现代饭店管理技巧 [ 专著] xian dai fan dian guan li ji qiao / (美)Gary K.Vallen，(美)Jerome J.Vallen著 , 潘惠霞等译 |
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ISBN:
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7-5637-0999-1 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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640页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书不仅回顾了美国饭店业的过去，而且对世界饭店业的现在及将来进行了全面的分析，并用大量的篇幅对现代饭店各个部门的运作程序作了详尽介绍。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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Vallen 著 |
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主要责任者:
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Vallen 著 |
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次要责任者:
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潘惠霞 pan hui xia 译 |
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索书号:
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F719/25 |