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题名:
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饼干挞派制作技法 bing gan ta pai zhi zuo ji fa / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978-7-5433-3330-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是多种烘焙食谱的汇集，包括饼干和挞派两大部分，从制作所需的材料拌和、塑形、烘烤到成品出炉都配有非常详细的文字说明。 |
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主题词:
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饼干 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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犀文图书 xi wen tu shu 编著 |
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附注:
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零基础学烘焙 |
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索书号:
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TS213/28 |