题名:
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果蔬采后商品化处理技术 [ 专著] Guo Shu Cai Hou Shang Pin Hua Chu Li Ji Shu;Zhu / 闫师杰,郝晓玲编著 , |
ISBN:
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7-5087-1118-1 价格: CNY8.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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130页 21cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国社会出版社 出版日期: 2006 |
内容提要:
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本书较为详细地介绍了果品蔬菜采后商品化处理的全过程,包括水果蔬菜采收后所经过的挑选、修整、分级、清洗、预冷、愈伤、药物处理、吹干、打蜡抛光、催熟,精细包装等技术环节。 |
主题词:
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水果加工 农产品初加工 |
主题词:
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蔬菜加工 农产品初加工 |
中图分类法:
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S660.9 版次: 4 |
中图分类法:
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S630.9 版次: 4 |
主要责任者:
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闫师杰 yan shi jie 编著 |
主要责任者:
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郝晓玲 hao xiao ling 编著 |
ISSN:
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7-5087-1118-1 价格: |
附注:
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建设社会主义新农村书屋 |
索书号:
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1 |