|
题名:
|
果品蔬菜干燥技术 [ 专著] Guo Pin Shu Cai Gan Zao Ji Shu;Zhu / 李耀维编著 , |
|
ISBN:
|
7-5087-1123-8 价格： CNY6.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
96页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2006 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。 |
|
主题词:
|
水果加工 干燥 |
|
主题词:
|
蔬菜加工 干燥 |
|
中图分类法:
|
TS255.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
李耀维 li yao wei 编著 |
|
ISSN:
|
7-5087-1123-8 价格： |
|
附注:
|
建设社会主义新农村书屋 |
|
索书号:
|
1 |