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题名:
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餐馆赢在成本控制 can guan ying zai cheng ben kong zhi / 温俊伟编著 , |
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ISBN:
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978-7-5344-5516-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书内容涉及到餐馆制度、管理方法、岗位职责、处理技巧等，总结并分析一些经验，帮助建立起便捷的思维路子，激活其充分发掘自己聪明才智的潜力，尽快地领悟并娴熟地运用控制成本的技巧，为自己，为本企业，为社会创造更多的财富，为餐饮消费者们提供更多价廉物美的产品和更好的服务。 |
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主题词:
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餐馆 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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温俊伟 wen jun wei 编著 |
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附注:
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唯高餐饮经典书库 58 |
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索书号:
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F719/41 |