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题名:
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果品蔬菜干燥技术 [ 专著] Guo Pin Shu Cai Gan Zao Ji Shu;Zhu / 李耀维编著 , |
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ISBN:
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7-5087-1123-8 价格： CNY6.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书主要介绍了果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原理的预处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容。 |
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主题词:
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水果加工 干燥 |
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主题词:
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蔬菜加工 干燥 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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李耀维 li yao wei 编著 |
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ISSN:
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7-5087-1123-8 价格： |
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附注:
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建设社会主义新农村书屋 |
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索书号:
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10 |