题名:
食物搭配宜忌与食用指导   shi wu da pei yi ji yu shi yong zhi dao / 王作生编著 ,
ISBN:
978-7-5436-7337-3 价格: CNY29.80
语种:
chi
载体形态:
350页 彩图 25cm
出版发行:
出版地: 青岛 出版社: 青岛出版社 出版日期: 2011
内容提要:
本书内容主要包括3个篇章,第一篇对260余种食物的相克相宜关系进行了解析,分析食物的性味归经、营养功效,指出特别适宜的人群和不宜食用的人群,给出食用指导、搭配宜忌,并针对相宜搭配给出了推荐菜谱,有些食材还收集了一些了民间流传的小验方;第二篇对46种常见疾病给出了专业的生活指导、饮食指导,并推荐了宜食食物,列出了忌食食物,给出了相应的推荐菜谱和小验方;第三篇精选了17类特殊人群,介绍了他们不同的生活注意、饮食注意事项,分析其宜吃食物和不宜吃的食物,并给出相应推荐菜谱和常用验方。 
主题词:
食品营养   基本知识
中图分类法:
R151.3 版次: 4
主要责任者:
王作生 wang zuo sheng 编著
索书号:
R151/29