题名:
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美食中国 [ 专著] Mei Shi;Si Zhong Guo / 肖东发主编 , 钱佳欣编著 |
ISBN:
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978-7-5143-3050-2 价格: CNY29.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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164页 彩图 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 现代出版社 出版日期: 2015 |
内容提要:
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本书共分八部分,内容包括:堂正中和——鲁菜、咸甜醇正——苏菜、椒麻辛香——川菜、五滋六味——粤菜、鲜香微辣——闽菜、清鲜脆嫩——浙菜、香郁酸辣——湘菜、酥脆咸鲜——徽菜。 |
主题词:
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饮食 文化 中国 |
中图分类法:
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TS97 版次: 5 |
其它题名:
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八大菜系与文化内涵 |
主要责任者:
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肖东发 xiao dong fa 主编 |
次要责任者:
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钱佳欣 qian jia xin 编著 |
索书号:
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2 |