题名:
羊产品加工新技术   [ 专著] Yang Chan Pin Jia Gong Xin Ji Shu;Zhu / 马俪珍等编著 ,
ISBN:
7-109-07728-4 价格: CNY16.00
语种:
chi
载体形态:
323页 20cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2002
内容提要:
本书分别介绍了羊肉的特性、羊肉的初加工、羊肉制品加工、羊奶的特性及其制品的加工,还有羊皮、羊毛、羊绒、羊骨以及其他羊副产品的特性和加工利用。 
主题词:
  畜产品
中图分类法:
TS251 版次: 4
主要责任者:
马俪珍 ma li zhen 编著
ISSN:
7-109-07728-4 价格:
索书号:
1