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题名:
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蔬菜加工技术 [ 专著] Shu Cai Jia Gong Ji Shu;Zhu / 吴彩娥编著 , |
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ISBN:
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7-5087-1121-1 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书内容包括：蔬菜加工基础知识、蔬菜干制品加工、蔬菜腌制品加工、蔬菜糖制品加工、蔬菜罐藏制品加工等。 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴彩娥 wu cai e 编著 |
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ISSN:
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7-5087-1121-1 价格： |
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附注:
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建设社会主义新农村书屋 |
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索书号:
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1 |