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题名:
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苹果、梨无公害保鲜加工技术 [ 专著] Ping;Pin Guo 、 Li Wu;Mo Gong Hai Bao Xian Jia Gong Ji Shu;Zhu / 王淑贞主编 , |
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ISBN:
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978-7-109-12128-7 价格： CNY13.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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274页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书对苹果、梨无公害化采收、预冷、贮运、保鲜和加工技术进行了比较全面而系统的论述。 |
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主题词:
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苹果 食品保鲜 |
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主题词:
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苹果 水果加工 |
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主题词:
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梨 食品保鲜 |
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主题词:
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梨 水果加工 |
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中图分类法:
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S661 版次： 4 |
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中图分类法:
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S661.209 版次： 4 |
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主要责任者:
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王淑贞 wang shu zhen 主编 |
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索书号:
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3 |