题名:
禽产品加工新技术   [ 专著] Qin Chan Pin Jia Gong Xin Ji Shu;Zhu / 董开发,徐明生编著 ,
ISBN:
7-109-07731-4 价格: CNY16.50
语种:
chi
载体形态:
339页 20cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2002
内容提要:
本书介绍了禽产品的加工技术,包括“禽肉加工”、“禽蛋贮藏技术”、“禽蛋制品加工”、“禽产品综合利用”四章内容。 
主题词:
家禽   加工
中图分类法:
TS251 版次: 4
主要责任者:
董开发 dong kai fa 编著
主要责任者:
徐明生 xu ming sheng 编著
ISSN:
7-109-07731-4 价格:
索书号:
1