题名:
手作曲奇   [ 专著] shou zuo qu qi / (韩)李承原著 , 元星姬译
ISBN:
978-7-5184-3893-8 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
179页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2022
内容提要:
本书介绍了27种曲奇饼干的食谱，制作步骤简单、创意可爱，包括不同配料，不同口感，花式造型和不同用途的手作曲奇。手作曲奇不同于工厂制作的曲奇，它制作简易，口感滋润柔软，国内尚无具有代表性的手制曲奇产品。曲奇是市场上经典的下午茶甜点，既作为咖啡、奶茶、冰淇淋的经典搭配，也可作为装饰点缀蛋糕和巴菲，现在还流行将曲奇放入奶茶和咖啡当中，增加饮料的口感、提升饮品的造型感。家庭手作曲奇除了是老少咸宜的休闲食品，还适合作为礼品表达情意。 
主题词:
饼干   制作
中图分类法:
TS213.22 版次： 5
主要责任者:
李承原 li cheng yuan 著
次要责任者:
元星姬 yuan xing ji 译
责任者附注:
李承原，韩国作者，著有《美式手工饼干》等，经营韩国知名曲奇连锁店。元星姬，中国译者，母语为韩文，翻译流畅，文字水平较好。