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题名:
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咖啡必修课 [ 专著] ka fei bi xiu ke / (日)晋游舍编著 , 陆晨悦译 |
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ISBN:
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978-7-5680-7323-3 价格： CNY79.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识。第一章介绍了咖啡的基础知识，包括咖啡的种类、焙煎度和保存方法等。第二章介绍了咖啡豆的基本知识，包括咖啡豆的种类、焙煎方法和保存方法等。第三章介绍了手冲咖啡的制作方法。第四章介绍了咖啡拉花的制作方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。全书图文并茂，内容详细，对想了解和学习咖啡知识的读者有很强的指导性。全书是由日本专业的咖啡学院的老师和知名的咖啡师作为理论指导，具有相当的权威性和专业性。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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主要责任者:
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晋游舍 jin you she 编著 |
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次要责任者:
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陆晨悦 lu chen yue 译 |