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题名:
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西餐的基础知识 [ 专著] xi can de ji chu zhi shi / 日本株式会社枻出版社编 , 孙璐译 |
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ISBN:
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978-7-5592-0471-4 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重要的文化意义。西洋料理传到日本后，在日本人的努力下，变成了有着特殊地域特色的风味美食：蛋包饭、炸猪排、塔塔酱、生姜烧猪肉、汉堡肉等。 |
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主题词:
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西式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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次要责任者:
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孙璐 sun lu 译 |
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主要团体责任者:
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日本株式会社枻出版社 ri ben zhu shi hui she xie chu ban she 编 |