题名:
谷物的故事   [ 专著] gu wu de gu shi / 崔凯著 ,
ISBN:
978-7-5426-7709-9 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
328页 图 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海三联书店 出版日期： 2022
内容提要:
本书是一本以谷物为主角讲述人类历史的书籍，凸显谷物对人类历史发展产生的重大影响。本书以时间为经度、空间为纬度，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的演变。全书分为四个部分共16章，融合物种、农耕、饮食、战争、经济、环保等跨学科视角，试图通过谷物的发展史，考察人类历史的演进，并从社会制度、生产方式和政权交替展现人类与谷物相互形塑的过程。 
主题词:
谷物   农业史 世界
中图分类法:
S37-091 版次： 5
其它题名:
读解大国文明的生存密码
主要责任者:
崔凯 cui kai 著
附注:
科普中国创作出版扶持计划 
责任者附注:
崔凯，1970年生于吉林，上海交通大学MBA课程教授。