题名:
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食物简史 [ 专著] shi wu jian shi / (法)雅克·阿塔利著 , 吕一民,应远马,朱晓罕译 |
ISBN:
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978-7-5576-8994-0 价格: CNY56.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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276页 24cm |
出版发行:
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出版地: 天津 出版社: 天津科学技术出版社 出版日期: 2021 |
内容提要:
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本书展示了人类饮食从古至今的方方面面,揭示了农产品加工业的强大力量,讲述了我们日常所忽视的某些联系,如食物与对话、食物与权力、食物与地缘政治等。 |
主题词:
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食品 历史 世界 |
中图分类法:
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TS2-091 版次: 5 |
其它题名:
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从餐桌上认识全世界 |
主要责任者:
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阿塔利 a ta li 著 |
次要责任者:
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吕一民 lü yi min 译 |
次要责任者:
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应远马 ying yuan ma 译 |
次要责任者:
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朱晓罕 zhu xiao han 译 |