|
题名:
|
辰巳芳子的四季之味 chen si fang zi de si ji zhi wei / (日)辰巳芳子著 , 吴绣绣译 |
|
ISBN:
|
978-7-5596-4958-4 价格： CNY128.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
190页 照片 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调料的制作，无不蕴含着作者对日本家庭料理独道的思考与见解。 |
|
主题词:
|
菜谱 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.183.13 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
辰巳芳子 chen si fang zi 著 |
|
次要责任者:
|
吴绣绣 wu xiu xiu 译 |