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题名:
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我们应该吃肉吗？ [ 专著] wo men ying gai chi rou ma ？ / (加)瓦茨拉夫·斯米尔(Vaclav Smil)著 , 王洁译 |
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ISBN:
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978-7-121-30983-0 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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17,274页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书的核心是应对西方饮食“大规模食肉”引发的后果，着眼于肉类生产的低效和其对土地、水、大气及健康的巨大影响。总而言之，作者期待的愿景是“理性食肉”，从而降低食肉对环保和健康的影响，动物会受到更人道的待遇，而其他种类的蛋白源会发挥出更大的作用。 |
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主题词:
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食物选择 影响 |
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中图分类法:
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R155.1 版次： 5 |
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其它题名:
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无肉不欢的世界 |
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主要责任者:
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斯米尔 si mi er 著 |
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次要责任者:
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王洁 wang jie 译 |