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题名:
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中国食物成分表 [ 专著] zhong guo shi wu cheng fen biao / 杨月欣主编 , 中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 |
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ISBN:
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978-7-5659-1699-1 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,361页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京大学医学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。 |
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主题词:
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食品营养分析 数据 中国 |
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中图分类法:
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R151.3-64 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨月欣 yang yue xin 主编 |
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版次:
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6版 |
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附注:
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“十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
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主要团体责任者:
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中国疾病预防控制中心 zhong guo ji bing yu fang kong zhi zhong xin 编著 |