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题名:
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应季蔬果营养全书 [ 专著] ying ji shu guo ying yang quan shu / (日)吉田企世子编著 , 张娜娜译 |
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ISBN:
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978-7-5594-2078-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书详细解说上百种蔬果的挑选、清洗、保存、烹调等基本知识，专业分析蔬果的营养成分、含糖量、对疾病的影响，更贴心标示出成年女性单日建议摄入量。书中依照春、夏、秋、冬、全年共五个时期编排章节，针对叶酸、铁、钙、维生素、碘等36种常见营养素的摄取不足或过量状况，列出建议补充摄取的水果及蔬菜。 |
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主题词:
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蔬菜 食品营养 |
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主题词:
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水果 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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吉田企世子 ji tian qi shi zi 编著 |
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次要责任者:
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张娜娜 zhang na na 译 |