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题名:
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饮膳正要 [ 专著] yin shan zheng yao / (元)忽思慧著 , 庄展鑫编译 |
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ISBN:
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978-7-5537-8110-5 价格： CNY108.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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459页 图，照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共分三卷，卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物。它是古人对食材药性的鉴定。 |
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主题词:
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食物疗法 中国 元代 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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忽思慧 hu si hui 著 |
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次要责任者:
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庄展鑫 zhuang zhan xin 编译 |
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附注:
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古法今观——中国古代科技名著新编 |