题名:
厨房里的骑士   chu fang li de qi shi / (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 ,
ISBN:
978-7-5112-6691-0 价格: CNY32.00
语种:
chi
载体形态:
12,278页 21cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 光明日报出版社 出版日期: 2014
内容提要:
本书共分为:美食随想录;饕餮奇遇记两篇,主要内容包括:论感官、论味觉、论美食学、论食欲、论食物、论特色菜、论煎炸、论口渴等。 
主题词:
饮食   文化 世界
中图分类法:
TS971-49 版次: 5
主要责任者:
布里亚-萨瓦兰 bu li ya - sa wa lan 著
次要责任者:
姜竹青 jiang zhu qing 译
索书号:
TS971/87