题名:
调酒学   [ 专著] tiao jiu xue / (美)加里·里根(Gary Regan)著 , 舒宓译
ISBN:
978-7-5714-3995-8 价格: CNY199.00
语种:
chi
载体形态:
15,352页 图 23cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 北京科学技术出版社 出版日期: 2024
内容提要:
本书从原料、历史、技法等角度出发,重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。主要包括:鸡尾酒与混合饮品的历史、调酒理论、调酒技巧、工具和容器等内容。 
主题词:
鸡尾酒   调制技术
中图分类法:
TS972.19 版次: 5
主要责任者:
里根 li gen 著
次要责任者:
舒宓 shu mi 译
附注:
全新升级版