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题名:
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调酒学 [ 专著] tiao jiu xue / (美)加里·里根(Gary Regan)著 , 舒宓译 |
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ISBN:
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978-7-5714-3995-8 价格： CNY199.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,352页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书从原料、历史、技法等角度出发，重新对鸡尾酒进行了全面的介绍。主要包括：鸡尾酒与混合饮品的历史、调酒理论、调酒技巧、工具和容器等内容。 |
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主题词:
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鸡尾酒 调制技术 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 5 |
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主要责任者:
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里根 li gen 著 |
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次要责任者:
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舒宓 shu mi 译 |
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附注:
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全新升级版 |