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题名:
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养小录 [ 专著] yang xiao lu / (清)顾仲著 , 周燕译注 |
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ISBN:
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978-7-5699-3505-9 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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176页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京时代华文书局 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书共三卷，分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。 |
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主题词:
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烹饪 中国 清代 |
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主题词:
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食谱 中国 清代 |
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主题词:
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菜谱 中国 清代 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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顾仲 gu zhong 著 |
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次要责任者:
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周燕 zhou yan 译注 |