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题名:
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酱菜加工技术 jiang cai jia gong ji shu / 武军主编 , |
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ISBN:
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978-7-80762-157-7 价格： CNY15.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：酱菜概述、酱菜加工的一般工艺、各种酱菜的加工，全书共分为三部分。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.53 版次： 4 |
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主要责任者:
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武军 wu jun 主编 |
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索书号:
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TS255/12 |
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