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题名:
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食品添加剂 [ 专著] shi pin tian jia ji / 饮食百科编委会编著 , |
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ISBN:
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978-7-5202-1838-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社有限公司 出版日期： 2025 |
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内容提要:
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本书是介绍食品添加剂的科普读物，涵盖了食品添加剂的基本概念和类型、食品添加剂标准和监控，以及食品添加剂的风险评估和使用中的安全性等内容，力图消除公众对食品添加剂的困惑和不解，以便对其有更准确、清晰的认知。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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万婕 wan jie 主编 |
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附注:
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饮食百科 |
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主要团体责任者:
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饮食百科编委会 yin shi bai ke bian wei hui 编著 |