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题名:
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中国饮食文化概论 [ 专著] zhong guo yin shi wen hua gai lun / 李维冰，华干林主编 , |
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ISBN:
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7-5044-5620-9 价格： CNY17.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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370页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书分八章。内容包括：绪论、历史、风味、食俗、食文化、茶文化、酒文化、宫廷、家庭等，介绍了饮食风俗及文化演变。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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李维冰 li wei bing 主编 |
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主要责任者:
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华干林 hua gan lin 主编 |
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附注:
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高等商科系列教材 饭店管理系列 |