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题名:
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南瓜贮藏与加工技术
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专著]
nan gua zhu cang yu jia gong ji shu
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杜连起编著
,
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ISBN:
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7-5082-2959-2
价格：
CNY6.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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165页
彩照
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书注重实用性与可操作性，运用通俗易懂的文字，介绍了南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、糖果等食品的技术。
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主题词:
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南瓜
食品贮藏
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主题词:
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南瓜
蔬菜加工
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中图分类法:
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S642.109
版次：
4
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主要责任者:
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杜连起
du lian qi
编著
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