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题名:
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我思故我食 [ 专著] wo si gu wo shi / (英)马丁·科恩著 , 徐蔷译 |
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ISBN:
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978-7-5142-4950-7 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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15,360页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 文化发展出版社 出版日期： 2026 |
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内容提要:
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本书分为七个部分：第一部分，区分真正的食物与虚构的事物；第二部分，哲学饮食策略；第三部分，食物的神话与传说；第四部分，饮食经济学；第五部分，未来主义饮食；第六部分，巧克力树的秘密；第七部分，让逻辑选择菜单。另有词汇表和附录备查。 |
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主题词:
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食品 研究 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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其它题名:
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讲述食物的真实面貌 |
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主要责任者:
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科恩 ke en 著 |
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次要责任者:
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徐蔷 xu qiang 译 |