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题名:
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果蔬产品贮藏保鲜技术 guo shu chan pin zhu cang bao xian ji shu / 赵晨霞主编 , |
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ISBN:
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978-7-80233-302-4 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容包括果蔬产品贮藏保鲜的基本知识、采前技术、采后技术、贮藏保鲜的主要方法、主要果品的贮藏保鲜技术和主要蔬菜的贮藏保鲜技术等。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵晨霞 zhao chen xia 主编 |
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索书号:
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S660/3 |
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索书号:
|
S660/3 |