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题名:
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就是爱吃肉
jiu shi ai chi rou
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黄春慧著
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ISBN:
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978-7-5064-9609-4
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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127页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书详细描述了多种肉制品加工方法，分为调理&冷热卤类、腌渍&腊肉类、烧烤&烟熏类、干燥类以及乳化类。
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主题词:
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肉类
菜谱
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中图分类法:
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TS972.125
版次：
5
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主要责任者:
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黄春慧
huang chun hui
著
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索书号:
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TS972/320
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