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题名:
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漫话西方饮食文化 [ 专著] man hua xi fang yin shi wen hua / 朱玉,刘巧燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5624-9435-5 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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163页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书共分7章,简要地介绍了多彩浪漫的西方节日礼仪食俗、彰显优雅与品味的西餐礼仪、咖啡与红茶、甜点的美丽邂逅、奇趣斑斓的西餐风味流派、葡萄酒与美食的黄金搭档、香甜可口的西点美食、异彩纷呈的西餐工艺美术。 |
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主题词:
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饮食 文化 西方国家 |
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中图分类法:
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TS971.2(1)-43 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱玉 zhu yu 主编 |
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主要责任者:
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刘巧燕 liu qiao yan 主编 |
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附注:
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中等职业教育烹饪专业教材 |
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索书号:
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TS971/116 |