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题名:
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蔬菜营养与健康 shu cai ying yang yu jian kang / 张和义，李苏迎编著 , |
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ISBN:
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978-7-81092-743-7 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 杨凌 出版社： 西北农林科技大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书对番茄、茄子、辣椒、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大豆、黄瓜、冬瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、山药、姜、马铃薯、魔芋、草石蚕、大葱、大蒜、韭菜、葱头、白菜、甘蓝等44种蔬菜的简史、形态、栽培简况，营养成分及与健康的关系进行了论述，最后还对食用方法及注意事项作了说明。 |
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主题词:
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蔬菜 食品营养 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张和义 zhang he yi 编著 |
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主要责任者:
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李苏迎 li su ying 编著 |
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索书号:
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R151.3/295 |