题名:
|
果品加工技术问答 guo pin jia gong ji shu wen da / 李红卫[等]编著 , |
ISBN:
|
7-5082-1583-4 价格: CNY4.50 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
130页 图 19cm |
出版发行:
|
出版地: 北京 出版社: 金盾出版社 出版日期: 2002 |
内容提要:
|
本书以问答的形式回答了果品糖制、果品干制、果汁加工、果品罐藏、果品加工综合利用和果酒酿造等114个技术问题。 |
主题词:
|
水果加工 问答 |
中图分类法:
|
TS255.4-44 版次: 4 |
主要责任者:
|
李红卫 li hong wei 编著 |
附注:
|
陕西省送书下乡工程省文化厅省财政厅赠 |
索书号:
|
TS255/152 |
索书号:
|
TS255/152 |
索书号:
|
TS255/152 |