题名:
果品加工技术   guo pin jia gong ji shu / 荣瑞芬[等]编写 ,
ISBN:
7-80662-046-X 价格: CNY8.50
语种:
chi
载体形态:
200页 18cm
出版发行:
出版地: 贵阳 出版社: 贵州科学技术出版社 出版日期: 2001
内容提要:
本书主要介绍了干制果品、糖制果品、果汁加工、果酒酿造、果品罐藏的技术和方法及果品加工中的综合利用及资源开发等内容。 
主题词:
水果加工  
中图分类法:
TS255.4 版次: 4
主要责任者:
荣瑞芬 rong rui fen 编写
索书号:
TS25/111